小青柑普洱茶，簡(jiǎn)稱(chēng)為小青柑。一般指夏末秋初時(shí)的未完全成熟的新會(huì)柑，它外觀為青色表皮，味道清新濃厚。制作過(guò)程為：采摘、清洗干凈、挖空果肉、室外晾干、填入普洱茶、最后再烘干以及包裝。它的獨(dú)特之處在于，能夠以它自己的清新香氣與茶的清香結(jié)合一起，使普洱茶更具有醇香甘甜的味道，芳香甜潤(rùn)、甘爽順滑是它的特點(diǎn)，將制茶者的匠心皆呈現(xiàn)在茶盞之中。

小青柑有何功效？

小青柑果皮可制成中藥，有殺菌、消炎和抗病毒等功效。

1、可有效改善支氣管炎和支氣管哮喘等疾病。小青柑中的大麥芽堿能夠放松支氣管的平滑肌、使血管收縮、血壓上升，從而達(dá)到緩解支氣管炎癥的作用。

2、可抑制腫瘤的發(fā)展。小青柑表皮含有能抗腫瘤細(xì)胞增殖的成分，常見(jiàn)的有：骨髓癌細(xì)胞，淋巴癌細(xì)胞，卵巢癌細(xì)胞，前列腺癌細(xì)胞等，小青柑分泌出的黃酮素可擾亂癌細(xì)胞的復(fù)制機(jī)制，阻礙蛋白質(zhì)合成而起作用。

3、有抗真菌的作用。小青柑含有可對(duì)抗真菌的桔皮素成分，對(duì)于平滑肌的收縮有抑制作用。

4、有減肥的作用。小青柑中的辛弗林主要作用為化解脂肪、達(dá)到減肥的效果。而辛弗林正是減肥藥物中的有效成分。

小青柑的味道怎么樣？

小青柑口感微甜，略帶點(diǎn)酸澀。泡出來(lái)的茶質(zhì)地純凈，含有小青柑的果味和普洱茶的甘醇之味，沖泡出的顏色為濃厚的紅色，茶湯醇厚，口感細(xì)膩，有濃厚的香味。

小青柑怎么挑選？

1、看外觀。包裝完好，無(wú)色斑霉斑。柑皮色澤不過(guò)深，茶湯清明透亮無(wú)沉底。

2、聞味道。沖泡出來(lái)的茶，有淡淡的柑果香味，香氣幽長(zhǎng)，無(wú)霉味和苦澀的味道。

3、嘗味道。茶湯甘甜無(wú)刺激感。

4、捏葉底。輕柔葉底，柔韌有彈性，且不夾雜其他雜物。

小青柑如何沖泡？

1、捏碎沖泡法：此法最為常見(jiàn)，將小青柑茶帶皮一并捏碎，倒入茶具即可沖泡。茶具不限，功夫茶具為最佳。

2、整顆沖泡法：此法最簡(jiǎn)便，將小青柑整顆放入茶具中，加入開(kāi)水沖泡，待湯色漸濃時(shí)，即可飲用。

3、鉆孔泡飲法：此法效果最佳，在青柑上鉆以八九孔，孔徑大小不至茶碎漏出，將青柑放入茶具，沸水沖開(kāi)，慢慢浸泡，此法能使茶香與果香深度融合，且極為耐泡，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。

小青柑還具有收藏價(jià)值！

如同茶品是不宜收藏的，但小青柑是茶品中值得收藏的。柑皮隨時(shí)間越長(zhǎng)變得越香。放一些年份，再拿出來(lái)品鑒，會(huì)別有一番滋味哦。

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