中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),茶壺也是因此而生的產(chǎn)物。茶的總類多種多樣,用來(lái)沖泡的壺也很有講究,下面我們來(lái)梳理一下。
綠茶,屬不發(fā)酵茶,富含茶多酚、咖啡堿、葉綠素、維生素,有抗衰老、防癌、殺菌消炎等作用,適合用口蓋大,身桶較矮,容量在250cc及以上的茶壺沖泡,比如石瓢壺。
紅茶與綠茶相反,是一種全發(fā)酵茶,湯色橙紅,因此得名。其富含茶黃素、茶黃素等成分,香味濃郁,紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,有利尿、消除水腫、強(qiáng)壯心肌、防治心腦血管疾病的功效,抗菌力也較強(qiáng)強(qiáng)。其適合用壺身較高,器型窄長(zhǎng),容量在200cc及以上的茶壺沖泡,以龍旦壺為佳。
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青茶,為半發(fā)酵茶,因其工藝會(huì)產(chǎn)生特有的茶多酚,味道相比綠茶,苦澀減淡,有抗氧化的特點(diǎn),可以使我們體內(nèi)的酵素趨于合理化。其適合用壺型較矮,容量在80cc-200cc內(nèi),器身密度大的茶壺沖泡,亮光的西施壺是首選。
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黑茶屬于后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶葉種類,其中以普洱茶最為出名。其是利用菌類物質(zhì)發(fā)酵的一種茶葉,有補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、延緩衰老、延年益壽、抗癌、抗突變、降血壓、改善糖類新代、降血糖、防治糖尿病、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害等多重功效,其適合用壺腹較大,容量在200cc以上的茶壺沖泡,比如一般方壺。
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