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基諾山基諾茶史與茶文化考

世居于景洪市基諾山的基諾族祖先,在遠(yuǎn)古時(shí)代就發(fā)現(xiàn)了茶的價(jià)值,創(chuàng)造了原始的茶文化。 基諾族史詩《瑪黑和瑪妞》對(duì)茶事的描述是:傳說古代白天出七個(gè)太陽,夜...

??? 基諾族至今仍保持著濃厚的原始茶文化。從語言上看,基諾語稱茶為“啦博”,“啦”是依靠,“博”是芽葉,其意是“賴以生存的芽葉”。他們對(duì)茶樹的稱呼有5種:一是“啦博阿則”———茶樹;二是“啦博阿十拉”———野茶樹;三是“啦博則里”———老茶樹;四是“啦博則嫫”———大母茶樹;五是“接則”,“接”是錢,“則”是樹,即“搖錢樹”。這些稱謂說明攸樂古茶的歷史古遠(yuǎn)與內(nèi)涵的豐富,也說明了基諾人對(duì)茶樹的重視程度。

??? 基諾山的亞諾寨每年開春后12天的“洛嫫洛”(農(nóng)業(yè)大祭)中,有全民祭茶神儀式。儀式當(dāng)日村民不能出村,有許多禁忌。在暫停采茶期間,家家戶戶都要拿紅公雞去茶園祭一次茶樹神,殺雞后在園中最大的茶樹干上涂三道雞血,并沾上雞毛,然后在茶樹干上打破雞蛋,再把蛋殼套在樹枝上,并念詞祈豐收。

??? 巴亞寨祭茶神的方法是:將年內(nèi)積累的蛋殼套在每一棵茶樹的枝上。茶樹被雷擊的戶主要世代相傳,在每年茶樹發(fā)芽時(shí)節(jié),殺黑色與白色小豬各一頭,黑色與白色雞各一只,在雷擊處祭天神。在巴亞等20多個(gè)村寨的傳說中,種茶的技術(shù)是由始祖“阿嫫腰貝”傳授的,巴卡等幾個(gè)村寨則有孔明贈(zèng)茶籽的傳說;在洛特、亞諾、司土、巴破、巴卡等基諾古村寨中,都有開村始祖種茶與古老茶園的史跡;在基諾族傳統(tǒng)節(jié)日“特懋克”及祭祖先神靈的所有儀式中都離不開茶葉。

??? 茶也是基諾族一種傳統(tǒng)的餐飲,從原始采集制作的涼拌茶,到火燎鮮茶,再到用植物莖葉包燒的天工茶、竹筒茶、鐵鍋蒸茶等等,無不反映出攸樂茶山現(xiàn)仍活化石般存在的攸樂古茶文化。??
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