陳財(cái)普洱茶

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南糯山之竹林寨:從“中國最美茶皇樹”到梭二家

其實(shí),那天我們最先去的地方是竹林寨,最先看到的是中國最美茶皇樹。剛看到這個牌子的時候,不免嘀咕:這也敢掛?可爬上陡坡去看,卻也心服口服。這棵茶樹屬于寨子里的一戶人

其實(shí),那天我們最先去的地方是竹林寨,最先看到的是“中國最美茶皇樹”。剛看到這個牌子的時候,不免嘀咕:這也敢掛?可爬上陡坡去看,卻也心服口服。這棵茶樹屬于寨子里的一戶人家,主人不在,茶樹在這戶人家的院子里,緊挨著路邊,用柵欄圍著,以防外人攀爬、采摘。但其風(fēng)姿卻是阻擋不住的,能明顯地看出被人為矮化過,修剪過的枝干錯落而又均勻的鋪成一層,如亭臺;在之上,新發(fā)的枝條又長成粗壯的枝干,有的向上,有的彎曲,中間沒有葉子,看到的是枝干的稀稀疏疏,加上時間留在枝干上的寫意印記,那是苔蘚的斑駁,一塊一塊刻在歲月里,天然有一種水墨畫的留白意境;在之上,是綠意交織的樹頂,綠在深深淺淺中交替、交錯,如傘蓋,如閣樓。

南糯山之竹林寨:從“中國最美茶皇樹”到梭二家

鮮明的層次感,也帶來鮮明的美感,難怪被評為“中國最美茶皇樹”,實(shí)至名歸,至少,我不會反駁。后來據(jù)梭二介紹,這棵古樹茶鮮葉比較少,春茶季能采10多公斤鮮葉,會有兩三萬的收入,而一年能帶來四五萬的收入,這不算低了,幾乎抵昆明一個人一年的收入。

從這棵茶樹到梭二家的路上,碰巧遇到一棵根系裸露在外的古樹茶,土壤之上茶樹的高度與土壤之下根系的深度幾乎一致,茶樹被矮化過,但根系真正的深度又豈是我們?nèi)庋鬯吹降??我們看到的,僅僅只是局部,只是寨子里修路施工留下的一個剖面。更深的根系,在路的下面??墒?,我們依然覺得幸運(yùn),平時想要看到這種場景,連想都別想,哪個茶農(nóng)舍得這樣給你看?常見的,就是扒開古樹茶根部淺淺的那層土壤,20厘米的深度差不多了吧。所以,這次偶遇足夠開眼,也足夠震撼。

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到達(dá)梭二家,已經(jīng)是上午十點(diǎn)。他在他精心搭建的茶室等著我們,不用猜,應(yīng)該是張敏提前打了招呼,不然,極有可能會撲空。外面的風(fēng)也吹進(jìn)了他的家,茶室里功夫泡茶的茶具一應(yīng)俱全,連抽的煙都是細(xì)支的,茶臺是一塊較大的樹根雕刻而成,窗外,就是梭二的茶樹,伸手就能采摘到剛發(fā)的新芽。

梭二一邊招呼我們,一邊泡茶,一邊講述竹林寨的過去。如魯迅在《故鄉(xiāng)》一文的結(jié)尾:“其實(shí)地上本沒有路,走的人多了,也便成了路。”南糯山本沒有竹林寨,半坡老寨的人多了、擁擠了,便分出一部分人家,搬到竹林寨,竹林寨自此有了炊煙與生氣;而卓伍則告訴我,南糯山有三十多個寨子,最古老的寨子是姑娘寨,其他寨子都是從姑娘寨分出來的。

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“竹林寨與半坡老寨不算遠(yuǎn),兩個寨子的茶園連在一起”,搬來竹林寨20多年的梭二說。茶還沒有泡好,但我們卻被窗外的茶樹吸引住了,很興奮,目光都聚焦在那棵高高的茶樹上。那是2000年栽種的茶樹,梭二介紹,到現(xiàn)在已經(jīng)有18年,沒有修剪過,沒有矮化過,一年采摘一次,就在春茶季,即所謂的頭春茶。其生長沒有了人為的干預(yù),竟然這么快就有七八米高,長成了一棵小的望天古樹茶。只是,一年當(dāng)中,雖望天生長,但多數(shù)的日子卻望不到天,云與霧籠罩著,可是,能望到一層生命的喜悅,以及濃濃的生活的樂趣,因?yàn)樗蠖A羲匀簧L的狀態(tài),只是為了綠化!這不免奢侈,但目光再回到他的茶室,回到他從森林中搜集到的稀奇古怪的作品時,也就釋然了:美有千萬種,適合自己就好。

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與那棵沒有矮化過的望天古樹茶形成強(qiáng)烈對比的,是周圍被矮化過的茶樹,同樣是一個時期栽種的,卻只有一米多的高度,人只要站著就能采摘鮮葉?!拔覀冞@邊的古樹茶四五年修剪一次,長得太高的話不容易采摘,不然人工成本會很高”,梭二說,“管理也很簡單,主要是砍草,每年砍2次;我們不會過度采摘鮮葉,也是每年采摘2次,就是春茶、谷花茶”。

南糯山之竹林寨:從“中國最美茶皇樹”到梭二家

“以前并不分古樹茶、臺地茶,是到2007年的時候才開始區(qū)分的”,梭二說,“古樹茶的鮮葉葉片更軟,而干茶更耐泡;以前習(xí)慣用大口缸喝茶,一喝就是一整天,也喝竹筒茶、黃片,現(xiàn)在也喝黃片”,說著就在背后的茶架上找黃片。還沒來得及打開,梭二又被我們的話題拉回來,我們一行6個人,除了一兩個同事拍照外,剩下的都在問,他忙不過來一一回答,但還是盡量加速記憶。

南糯山之竹林寨:從“中國最美茶皇樹”到梭二家

竹林寨里最長壽的老人是102歲,女性,去年去世了。寨子里男性90歲的算是較為長壽的,較多的是70、80歲左右的;女性要比男性更長壽。竹林寨上大學(xué)的年輕人不多,畢業(yè)后基本都會回來做茶,但他們很聰明,往往會看一下外面的世界、磨練一下才回來,比如廣州、東莞,都是茶葉流通的重鎮(zhèn),學(xué)到本事后才回來竹林寨。

20世紀(jì)80年代,這里的茶葉很便宜,鮮葉只是幾毛錢一公斤;2006年、2007年開始上漲?,F(xiàn)在南糯山,包括竹林寨茶葉的價格很穩(wěn)定,2018年春茶季,竹林寨的單株古樹,較高的是1000多元一公斤,是干茶,與古六大茶山,尤其是易武、倚邦等地的相比,確實(shí)便宜了很多。

南糯山之竹林寨:從“中國最美茶皇樹”到梭二家

南糯山古樹茶有2萬多畝,產(chǎn)區(qū)大,產(chǎn)量也大,所以價格比較穩(wěn)定,多依寨的香慶也是這樣認(rèn)為。比以前好多了,梭二說。快要告別的時候,他的兒子抱著孩子進(jìn)來了,孩子剛好半歲,而梭二也只有50多歲,年輕的爺爺。

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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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