傳統(tǒng)意義上的普洱茶古六大茶山位于勐臘縣和景洪市境內,分別為倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚。從唐代開始滇南多個少數(shù)民族便在六大茶山一帶建茶園,元代“六大茶山”初步形成,茶園超萬畝。明代西雙版納車里宣慰使司劃分十二版納時,將六大茶山一帶合為一個版納,稱茶山版納。清雍正七年(1729年)清政府對西雙版納進行改土歸流,置建了普洱府,六大茶山從西雙版納宣慰使司的管轄地中劃出,隸屬普洱府思茅廳,普洱府將六大茶山定為貢茶和官茶采辦地,在清政府的直接撐控下,六大茶山成為普洱茶的主產(chǎn)區(qū),清乾隆至咸豐年間是六大茶山最為鼎盛的時期,茶園面積最大,普洱茶最為輝煌的歷史便刻寫在六大茶山上。
?一、倚邦茶山
倚邦茶山位于勐臘縣的最北部。從現(xiàn)在的寧洱往南行,經(jīng)普洱、勐旺,過補遠江(小黑江)便進入倚邦茶山。倚邦茶山面積約360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,習崆、架布、曼拱、曼松等子茶山皆在其范圍內。
據(jù)《明史》記載,倚邦茶山明代初期已茶園成片,有傣、哈尼、彝、基諾等少數(shù)民族在此居住種茶。倚邦茶山最大的古鎮(zhèn)是倚邦街,亦稱倚邦;明代稱磨臘倚邦,傣語意為有茶樹有水井的地方。明隆慶四年車里宣慰使劃分十二版納時,六大茶山合為一個版納,稱茶山版納。茶山版納的治所便設在倚邦。從明隆慶四年至清光緒末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。清雍正以前六大茶山是車里宣慰使司的領地,雍正七年普洱府置建,六大茶山劃歸普洱府。倚邦土司曹當齋因有軍功被封為倚邦土千總。從曹當齋開始,曹氏家族世襲管理倚邦茶山、革登茶山、莽枝茶山、蠻磚茶山近200年。
據(jù)《普洱府志》記載,從雍正十一年開始,普洱貢茶由倚邦土司負責采辦,倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專用茶。
倚邦茶山漢人進入較早。明萬歷年間,已有少數(shù)四川人、江西人進到倚邦一帶經(jīng)商販茶。清雍正年間,四川人已在倚邦建起會館。
曹當齋任倚邦土千總后,傾力發(fā)展倚邦茶業(yè),制定出茶山管理條例,整修道路以利茶商入山。乾隆重初年,成千上萬的四川人、江西人、云南石屏人、元江人涌進倚邦,在倚邦開茶園建商號。到乾隆中期,一片接一片的茶園從補遠江一邊一直接到習崆山。
商旅馬幫常年不斷來倚邦買茶,物流的暢通,商貿的活躍,倚邦領先步入輝煌。乾隆二十年左右,倚邦已建起關帝廟、川主廟、江西會館、石屏會館等,3條石板街鋪成“龍脊背”狀,街的兩旁全是商鋪、茶莊,住戶達千戶以上。
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