白鶯山,位于臨滄茶區(qū)瀾滄江西岸云縣漫灣鎮(zhèn)的大丙山,海拔在2800米左右,常年云霧繚繞,是真正的高山云霧茶園,日照時(shí)間充足,水量充沛,晝夜溫差大,適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
白鶯山古茶樹(shù)資源豐富,被稱(chēng)為“古茶樹(shù)基因庫(kù)”,茶園的面積廣,古茶樹(shù)種類(lèi)多樣,是古茶樹(shù)的自然博物館,比較著名的有本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、勐庫(kù)茶等10多個(gè)品種,特色各異。
白鶯山茶王樹(shù)
白鶯山還被稱(chēng)為佛茶圣地,當(dāng)?shù)亓⒂兄袊?guó)書(shū)法大家沈鵬先生書(shū)寫(xiě)的“中國(guó)佛茶圣地”碑文,白鶯山在早年間就出現(xiàn)了有規(guī)模的佛寺-大河寺,此后幾百年間,香火不斷,有不少僧眾在此云聚,講經(jīng)修行的同時(shí),云南最早的佛教茶文化也在這里演示。
獨(dú)特的地理位置及優(yōu)越的生長(zhǎng)條件,讓茶葉的氨基酸和糖類(lèi)物質(zhì)更為富足,因此造就了白鶯山香氣足、甜度高,茶湯鮮爽的口感風(fēng)格。
白鶯山的茶,我們百里遙已連續(xù)4年制作分享,選用白鶯山古茶園中的勐庫(kù)大葉種的古樹(shù)春茶為原料,芽葉肥碩厚實(shí),絨毛密集。
2019白鶯山古樹(shù)春茶茶餅
白鶯山的茶湯入口鮮爽甜柔,苦澀輕,湯感厚重飽滿(mǎn),豐富的茶毫,讓茶湯高度鮮爽。
白鶯山茶湯
白鶯山的茶,新茶以花蜜香為主,那沖泡新生茶,90度的水溫就剛剛好,建議輕泡不久悶,湯色明黃透亮,茶湯入口甜柔鮮爽,苦澀輕,回甘生津迅速持久。
無(wú)論是新茶的高香清甜鮮爽,還是老茶的醇厚飽滿(mǎn),很多茶友喝過(guò)都比較喜歡,如果不追求名氣、只看品質(zhì),這款白鶯山是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦!
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