厚和濃的區(qū)別
?
水厚和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強(qiáng)度,溶于水中物質(zhì)成份較多的,在口感上覺得會(huì)比較混厚稠密。越稠密者稱之越厚,或越稠。
?
濃是沖泡技術(shù)上的影響,同樣一泡茶,茶葉浸泡在熱水中越長(zhǎng),茶湯就越濃,也就是茶湯的強(qiáng)度增加了。相反的如浸泡時(shí)間很短,茶湯便會(huì)顯得淡淡的,與水性厚薄無關(guān)。往往厚、重以及甸實(shí)都是相伴共存的,所以有說茶湯水性很厚重或很厚實(shí),其義意就是指水性有厚之感。如一些無紙綠印圓茶、鳳山茶菁的福祿貢茶,茶湯水性都很厚重。厚的茶湯水性,使人感到飽滿而實(shí)在,帶給品茗者有較平和穩(wěn)定的心境。
?
?
厚和薄的區(qū)別
?
水性薄和水性厚恰好相反,水性薄的茶湯喝到口腔里,沒有坦蕩舒張氣勢(shì),水質(zhì)也感覺輕且蕭條。由于水性薄而造成小器的格調(diào),使品茗者產(chǎn)生了輕浮、薄弱、不安穩(wěn)而抗拒的感覺。臺(tái)地茶菁制成的普洱茶品,和一些邊境普洱茶品,茶湯水性多半會(huì)顯得單薄。所以為什么大家都喝古樹茶,因?yàn)楣艠洳铚駥?shí),內(nèi)質(zhì)豐富。
?
薄和利的區(qū)別
?
利是因?yàn)樘〉乃灾?,而使得口腔有觸及利刃的感覺。會(huì)引起單薄、偏激、難過的感覺,而且形成排斥和拒絕的作用。一般的邊境普洱茶或現(xiàn)在新樹茶菁所制成的新鮮青餅普洱茶品,茶湯水性多半會(huì)出現(xiàn)刃利現(xiàn)象。
?
普洱茶經(jīng)過長(zhǎng)期緊扎密封,茶身很干燥,開封后立即沖泡品飲,茶湯水性常常會(huì)顯得薄,甚至?xí)欣那樾?。但是如果開封有將茶置于較寬大容器中,以使茶葉回氣一段時(shí)間,約十幾天或一個(gè)月,茶湯自然能表現(xiàn)出其應(yīng)有的水特色。
相關(guān)熱詞:普洱茶 茶湯 古樹茶 鑒別 口感
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào):puersir;
茶中網(wǎng):m.6h4g3f.cn
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào):chanchadashi
微信公眾號(hào):puersir;
茶中網(wǎng):m.6h4g3f.cn
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào):chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級(jí)制茶工程師,國家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121