純料,一個(gè)近幾年才開始談?wù)摰臒犷},很早就想寫一個(gè)這樣的文章了,可是一直覺得此事與我無關(guān),淡定,淡定,最近發(fā)現(xiàn)論壇里老是談?wù)撨@個(gè),實(shí)在是煩,小神今天抽空寫寫,以助后世繼續(xù)討論。
在我的記憶中,準(zhǔn)確的講應(yīng)該是從2006年左右開始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的(只說中國大陸,臺(tái)灣,香港等不算),以前就沒有聽說過純料這個(gè)概念(在大陸90年代普洱茶不火爆的時(shí)候是沒有純料這個(gè)概念,或者說至少純料這個(gè)概念不熱,全國人民不熟悉,茶廠出的茶也算是純料,某些茶廠出的茶至少?zèng)]有拼配,收什么料就壓什么餅),大廠從來不會(huì)在自己茶的包裝上打上純料的字樣,私人茶商做的茶是賣不過大廠的,所以得找個(gè)賣點(diǎn),(港臺(tái)人有老貨所以他們炒老茶,內(nèi)地云南人沒有),于是純料一詞就被挖掘出來了,以至于目前一些小廠為了茶好賣,開始跟風(fēng)在包裝紙上也印“純料”或者是“古樹純料”等字樣,到底什么是純料,多純的算是純料,各說各有理,搞得茶友很亂,下面我就一個(gè)一個(gè)的詳細(xì)描述。
說純料,有個(gè)前提,那就是必須是“古樹”,也就是上了百年的喬木茶樹,臺(tái)地茶不談純料的,喬木茶樹小于100年的話一般叫小樹茶,也不涉及純料,所以談純料必定是古樹無疑。(別鉆牛角尖,說99年的茶樹算不算古樹,你說是那它就是,你說不是,那它就不是,你是老大,你說了算;下文中設(shè)計(jì)到的茶樹年紀(jì)都為近似估計(jì)的,并沒有根據(jù)能準(zhǔn)備到具體某一年)。
我把純料總結(jié)如下,分好多種,大家自己對照著看。
第一種純料,不同山頭的古樹茶。
這種 “純料”茶的特點(diǎn)就是只要是古樹茶,不管你是哪個(gè)山頭的,也不管你是春茶還是秋茶,只要是沒有一根臺(tái)地茶成分,那就是純料,這樣的純料可以說是最不齒的“純料”,在行家眼里這算是作弊的,根本就不能算。
但是這樣的情況的確存在,而且還很多,所以也講一下,因?yàn)檫@不是去收茶的茶商自己干的,而是賣茶的茶農(nóng)干的,茶農(nóng)摻點(diǎn)便宜古樹茶在里面,想賣高價(jià)格了。這樣的情況幾乎所有的寨子里都有,就看收茶的你有沒有關(guān)系,你有沒有本事鑒定出來了,如果你沒有關(guān)系,又鑒定不出來,那就是市場上被人所不齒的“純料”茶了。
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