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買小青柑該怎么選擇?

從字面來看:小+青+柑,分開來理解就一目了然了?!靶 贝韨€頭小,未成熟;青代表外皮成色。此時橙皮甙[dài]含量較高,多糖的含量較低,油室則較小而并不十分飽滿,果皮青綠色,陳皮色澤青褐色至青黑色,質(zhì)硬、皮薄,味辛苦、氣芳香,耐貯。

當(dāng)下的茶界中,最火熱的莫過于小青柑了。它小巧玲瓏,沖泡方便,老少皆宜,其獨(dú)特的其獨(dú)特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。

但是由于市場需求量巨大,加上加工門檻比較低,所以目前小青柑的生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入無序狀態(tài),所以就出現(xiàn)了小青柑該如何選擇的問題了!

買小青柑該怎么選擇?

一、請認(rèn)準(zhǔn)柑的原產(chǎn)地

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“橘逾淮而北為枳”,十分傳神地說明了柑的嬌氣,具有極強(qiáng)的地理排他性。

智慧的古人,經(jīng)過上千年翻來覆去的對比品鑒,比較來,比較去,目前公認(rèn)比較好的青柑產(chǎn)地在新會區(qū)域。但是全國那么大的需求量,說真的,新會那點(diǎn)量根本不夠用,且價格比較高。所以,自然而然出現(xiàn)了新會以外的柑來做原料核心區(qū)和非核心區(qū),柑的滋味完全不同,性狀完全不同。同樣的樹種,何以出現(xiàn)這樣的情況呢?土壤、地理經(jīng)緯度、氣候、溫度、濕度、水分,都是微妙的事,若機(jī)緣巧合恰好湊在一起,才會出現(xiàn)最好的效果。

買小青柑該怎么選擇?

二、請認(rèn)準(zhǔn)是小青柑

從字面來看:小+青+柑,分開來理解就一目了然了?!靶 贝韨€頭小,未成熟;青代表外皮成色。此時橙皮甙[dài]含量較高,多糖的含量較低,油室則較小而并不十分飽滿,果皮青綠色,陳皮色澤青褐色至青黑色,質(zhì)硬、皮薄,味辛苦、氣芳香,耐貯。

有此可見,要買小青柑必須買個頭小的。(成品小青柑普洱茶一斤60個左右的為佳)

可參照下圖(同是小青柑,也要主要個頭大?。?/p>

買小青柑該怎么選擇?

三、請認(rèn)準(zhǔn)灌裝普洱的原料

青柑的價格比較透明,成本很好計(jì)算。

加工的費(fèi)用,每個廠相差無幾,大家區(qū)別也不大。

這個時候,唯一能做文章的就是內(nèi)裝茶葉品質(zhì)了。

20元/斤的茶能裝,500元/斤的茶也可以做原料。這樣就決定了價格的差異性。所以,謹(jǐn)防以次充好,請睜大眼睛辨別原料!

買小青柑該怎么選擇?

附:劣質(zhì)小青柑的共性:

1、湯色渾濁。

2、泡開雜味明顯。

3、茶湯缺乏內(nèi)之感,空蕩無物。

4、柑皮成色不均勻,發(fā)黃或發(fā)紅,柑皮薄...

成品小青柑直接泡的話一般人不好分辨所用茶葉原料的品質(zhì)如何。那就用最簡單的方法——去皮,把茶葉倒出來單獨(dú)喝吧!

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相關(guān)熱詞:茶葉
小青柑
成品
原料
價值
共性

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