一、號(hào)級(jí)茶真實(shí)的歷史背景
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1995年出版的《普洱茶》是第一次把普洱茶的“號(hào)級(jí)茶”整理出來(lái)的書籍。事實(shí)上,普洱茶今日大部分流行的商業(yè)概念,我們都可以從此書找到出處。
對(duì)于號(hào)級(jí)茶的爭(zhēng)議那么大,那么真實(shí)的歷史背景是什么呢?
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福元昌號(hào)普洱茶如今被尊奉為“普洱茶王”,2004年出版的《普洱茶》記錄是福元昌主人光緒年初就創(chuàng)業(yè)了,也就是1875年,事實(shí)上創(chuàng)始人余福生那時(shí)候尚未出生,怎么就在娘胎里創(chuàng)業(yè)了?
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1930年代,發(fā)明沱茶的永昌祥茶廠在當(dāng)時(shí)達(dá)到了頂峰,下關(guān)人口約三萬(wàn)人左右,而茶廠制茶技術(shù)工人員300人左右,選茶篩茶工人則有2000人之多,也就是說(shuō),一個(gè)永昌祥差不多雇傭了一個(gè)城市10%的人口,這個(gè)數(shù)字放到今天比較,絕對(duì)是國(guó)內(nèi)最大的龍頭企業(yè),留下的老茶應(yīng)該不會(huì)比宋聘、同慶、福元昌等號(hào)級(jí)茶少,甚至到1956年開(kāi)始的公私合營(yíng)后才結(jié)束,然而令人奇怪的是,我們今天卻毫無(wú)永昌祥任何線索,《普洱茶》一書也只字未提,那么永昌祥去哪了?
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宋聘號(hào)現(xiàn)在成了一個(gè)神話,一片茶一個(gè)故事當(dāng)然好,中國(guó)人喜歡聽(tīng)故事,大家就開(kāi)始講故事。古董茶真假難斷,喝普洱茶成了喝故事,喝包裝紙。
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二、印級(jí)茶引發(fā)的故事
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普洱茶界,號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子茶的分類已經(jīng)深入人心。號(hào)級(jí)茶的歷史已經(jīng)漏洞百出了,那么印級(jí)茶、七子系列呢?
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鄒家駒先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò),事實(shí)上1995年《普洱茶》一書出版之前,鄧時(shí)海先生曾到訪云南“省茶司”,時(shí)任云南省茶葉進(jìn)出口公司總經(jīng)理的鄒家駒就讓辦公室的同志送其一本《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》,這個(gè)說(shuō)法在《普洱茶》一書中大量采用《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》書中文章可以證實(shí),鄧先生明明擁有正確的史料,卻偏偏在年代上頻頻出錯(cuò)。這不得不讓人重新審視《普洱茶》一書了。
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無(wú)論從何種角度“推斷”和”臆測(cè)””證實(shí)”所謂的“印級(jí)茶”也不可能由范和均先生在1940年代生產(chǎn)的。而書中引用原建國(guó)后勐海茶廠第一任廠長(zhǎng)唐慶陽(yáng)先生對(duì)于“紅印”的描述,更是被時(shí)任云南茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的鄒家駒先生證實(shí)為一種膽大妄為的杜撰。
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本圖為《普洱茶》記載的紅印圓茶,如果僅憑圖片可以判斷,此為假茶無(wú)疑。作者吳疆與原勐海茶廠廠長(zhǎng)鄒炳良,盧國(guó)齡先生交流時(shí),老先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò),20世紀(jì)50到60年代早期,每一筒圓茶的筍葉包裝上都有特殊的烙印。兩位老先生同時(shí)坦陳看過(guò)無(wú)數(shù)所謂的“老茶”,至今沒(méi)有看到一片所謂那個(gè)時(shí)期紅印綠印黃印真茶。
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三、揭穿謊言為何阻力大于助力?
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著名茶葉專家劉勤晉曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“為什么越陳越香?無(wú)非用這句話推廣一個(gè)謊言,為推銷他們所謂的“古董茶”制造一個(gè)噱頭?!?/div>
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那么為什么有這么多人愿意相信、默認(rèn)、容忍、甚至縱容這些老茶呢?很大程度源于一種“炫富心態(tài)”。東西貴,自然就有炫耀的資格,便宜了,自然不好意思宣揚(yáng)。把普洱茶變成古董,無(wú)非是制造一個(gè)話題,有了話題才可能得到迅速的傳播。
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銀毫沱茶在《普洱茶》一書記載為臨滄茶廠70年代生產(chǎn)的,但真實(shí)的歷史確是臨滄茶廠生產(chǎn)沱茶是上世紀(jì)80年代末期的事情,《普洱茶》一書中記載的又是哪來(lái)的,只有天知道。
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結(jié)束語(yǔ)
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普洱茶是以“越陳越香”這一口號(hào)而成功的,品老茶儼然已經(jīng)成為一個(gè)普遍現(xiàn)象,甚至成為了一種實(shí)現(xiàn)暴利的武器。當(dāng)大家都講故事,把錯(cuò)誤的故事延續(xù)下去的時(shí)候,總有清醒的一天。我們努力尋找真,讓普洱茶更真實(shí),更符合原貌。盡管有著強(qiáng)大的阻力,為了守護(hù)普洱茶的健康發(fā)展,還是要為之努力!
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